খাওয়ার পর পানি খেলে কি ওজন বাড়ে?

আমরা প্রায় সবাই শুনে থাকি যে খাওয়ার পরপরই পানি পান করা উচিত নয়। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান, তারা এ নিয়ে সব সময় দ্বিধায় থাকেন—পানি কি সত্যিই ওজন বাড়িয়ে দেয়?
বিজ্ঞান কী বলে?
মূল কথা হলো, পানি নিজেই কোনো ক্যালরি যোগ করে না। তাই খাওয়ার পর পানি খেলে সরাসরি ওজন বাড়ে না। তবে একসঙ্গে বেশি পানি পান করলে হজমের রস পাতলা হয়ে যায়, এতে খাবার হজমে সমস্যা হতে পারে। এর ফলে পেট ভার লাগে, গ্যাস্ট্রিক বা অস্বস্তি হয়। অনেকে এটাকেই ভুলভাবে ওজন বৃদ্ধির লক্ষণ ভাবেন।
আয়ুর্বেদের মতে কী সঠিক?
আয়ুর্বেদ বলছে, খাওয়ার ঠিক পরপর পানি না খাওয়াই ভালো। এতে হজম শক্তি কমে যায় এবং শরীরে বর্জ্য পদার্থ জমে। তাই খাওয়ার পর মাত্র ১–২ চুমুক পানি খেতে বলা হয়। চাইলে হালকা গরম পানি বা জিরা পানি খেলে হজমে সহায়তা করে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ
ডাক্তারেরা মনে করেন, খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে এক গ্লাস পানি পান করলে খিদে কিছুটা কমে যায়, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে। আর খাওয়ার পর খুব পিপাসা পেলে অল্প পানি খেতে পারেন, তবে বেশি নয়।
তাই, খাওয়ার পর পানি খেলে সরাসরি ওজন বাড়ে না—তবে কতটুকু ও কখন পানি খাচ্ছেন, সেটাই গুরুত্বপূর্ণ।